騰沖：一碗餌絲話鄉愁

“一碗餌絲油淥淥，扎實么叫人記得??；去年三月就吃呢，今年嘴上還冒油珠。”離家多年，總是會不自覺想起這幾句方言打油詩。一碗碗，熱騰騰，香噴噴，總是從記憶的腦海里冒出香味來，我總想端起來對著故鄉，先干為敬。這一碗鄉愁，名為餌絲。

清晨，小店的門口擠滿了人，趕著上班的人從小店老板手里端出一碗燙手的清湯餌絲，騰騰的熱氣撲面而來，喚醒了早起的人朦朧的雙眼。撒上少許蔥花和香菜，喝上一口熱湯，配一箸腌菜，滋溜一大口掛滿湯水的餌絲，在騰沖，人們忙碌的一天從這開始了。

下午時分，小吃店里的炒鍋格外歡騰。各色食材在鍋里來回翻滾，裹著肉絲的鮮味和配菜的清香，一碗炒餌絲被端到下班的人面前，幾個同事圍坐一起，就著一碗青龍過海湯，訴說著一日工作的瑣碎和日常。

夜幕降臨，小城的街邊巷口會燃起一盆炭火，炭火上面總會支一口冒著豆香氣的鐵鍋，鍋里咕嘟咕嘟微微冒著泡泡。三五好友逛累了，找個不起眼的巷口鉆進去，燒一個粑粑，吃一碗裹滿稀豆粉的餌絲、粑粑，聊著生活的趣事和未來的憧憬，安逸滿足地吃飽然后各自回家睡去。

從晨光熹微到夜色微涼，從春意盎然到冬日暖陽，從牙牙學語的孩童到頭發花白的老者，騰沖的餌絲在四季輪回里見證陪伴著小城的人成長。而我也是在長大后才明白，看似平凡的邊陲小城里，藏著最愜意的生活，也藏著最踏實的幸福。